探索義式番茄醬的美味世界

紅醬與白醬混搭，被稱為粉紅醬或玫瑰醬，創造獨特風味。

義大利番茄醬冷凍保存約可達三個月，風味與品質最佳。

番茄醬口味鮮明，豐富義大利料理層次與風味。

番茄糊製作義大利紅醬方便又濃郁，風味依舊佳

紅醬加入紅蘿蔔泥後，風味更溫潤且色澤更鮮明。

義大利番茄醬具濃郁酸香，適合做濃湯基底，提升口感層次。

紅醬麵加奶油可提升口感，增添滑順層次，值得一試。

紅醬義大利麵偏酸甜，辣味肉醬則多層次辛香，兩者風味截然不同，各有其擁護者。

正確高溫殺菌與真空密封，是保存義大利番茄醬的關鍵步驟。

想做出道地義式紅醬，食材選擇和烹調技巧缺一不可。